#2026左鎮黃金筍節熱鬧登場_千份竹筍美食秒殺送完_產學攜手共創地方創生新契機

 【#大府城新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】臺南市左鎮區年度農業盛事「2026左鎮黃金筍節暨懷舊童玩闖關農業產業文化活動」今（14）日上午於左鎮蔗埕公園熱鬧登場，吸引大批民眾攜家帶眷前來參與。活動結合在地農產展售、特色市集、懷舊童玩闖關、農業文化展示及地方創生成果展現，現場人潮絡繹不絕，氣氛熱烈。臺南市副市長姜淋煌特別代表市長黃偉哲蒞臨現場，與民眾一同體驗左鎮農村魅力，力挺在地農業發展。

左鎮區擁有得天獨厚的自然環境與優良農業條件，其中鮮嫩甘甜、口感爽脆的「黃金筍」更是地方代表性農產之一，深受消費者喜愛。今年黃金筍節最受矚目的「千份黃金筍美食大贈送」活動一登場即吸引大批民眾排隊品嚐，免費提供的特色竹筍料理短時間內全數送完，民眾紛紛表示口感鮮甜、美味可口，充分展現左鎮黃金筍的優良品質與獨特風味。

姜淋煌副市長表示，左鎮區不僅擁有豐富的農業資源，更蘊含深厚的人文與自然特色。市府長期支持地方農業發展與農村再生，希望透過黃金筍節等特色活動，讓更多民眾認識左鎮優質農產品，進一步帶動地方產業升級與觀光發展，創造農民收益與地方經濟雙贏。

活動現場同步設置農特產品展售區、竹筍產業展示專區及特色市集，讓民眾能夠近距離了解左鎮農業發展成果，並透過實際購買支持在地農民。許多遊客除了選購新鮮竹筍及特色農產品外，也藉此深入認識左鎮豐富的人文風貌與自然景觀，體驗山城農村的獨特魅力。

今年特別規劃的「懷舊童玩闖關活動」同樣深受親子族群喜愛，透過古早味童玩與互動關卡設計，讓家長重溫童年回憶，也讓孩童在遊戲中認識傳統文化與農村生活。活動現場歡笑聲不斷，展現世代共融與親子同樂的溫馨氛圍。

值得一提的是，今年活動特別結合地方創生與產學合作能量，由大左鎮共融發展協會攜手南臺科技大學及常在文創空間共同參與規劃與推廣。透過跨領域合作，整合地方組織、學術研究與文化創意資源，共同盤點左鎮特色產業與文化資產，並透過青年參與、品牌行銷、創意設計及社區營造等方式，為地方產業注入創新活力。活動現場也展示多項地方創生成果，呈現產官學攜手推動地方永續發展的具體成效。

左鎮區長李燿州表示，感謝臺南市政府、各界民意代表、農民、社區團體及協力單位共同支持與參與，讓黃金筍節活動順利圓滿舉辦。黃金筍節不僅是推廣地方農特產品的重要平台，更是展現左鎮農業文化、凝聚社區力量及推動地方創生的重要契機。未來區公所將持續結合產業、文化及觀光資源，打造兼具生活品質與發展潛力的魅力城鎮。

本次活動在熱鬧歡樂的氛圍中圓滿落幕，不僅成功行銷左鎮黃金筍品牌與優質農產品，更展現地方創生與產學合作的豐碩成果。左鎮區公所期盼透過持續推動農業創新、文化傳承及觀光發展，讓更多民眾走進左鎮、認識左鎮，共同見證山城聚落的蓬勃發展與嶄新風貌。

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