大府城新聞網

 【2026/08/19 #大府城新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】 近年來食品安全及低碳永續的消費意識提升，「新鮮可溯源、在地又低碳」成為消費者選購食材時的考量重點。深受國人喜愛的雞肉食材，在市面上有國產及進口雞肉可供民眾選擇，國產雞肉在地飼養、屠宰、運輸再至上市，相較於長時間運輸至國內的冷凍進口雞肉，國產雞肉縮短食物里程，不僅符合低碳，也更為新鮮及安全，消費者可安心食用。  臺南市長黃偉哲表示，本市肉雞(含土雞)飼養量居全國第二，是提供國人所需雞肉的重要生產地，尤重畜牧場源頭管理的落實，以生產出安全優質的國產雞肉。由於國產雞肉以短程冷鏈配送至市場端，保留了鮮度與肉質，消費者看得見其新鮮度，正是國產雞肉的生產優勢。 農業局長馮祥勇說明，農業局輔導畜牧場升級飼養環境，如水簾溫控禽舍給予雞隻舒適的環境，並強化生物安全與動物用藥安全，透過各項飼養管理及畜牧場抽樣監測等措施，在生產端為民眾的食肉安全做好首要把關。雞隻運至屠宰場後，由屠宰衛生檢查獸醫師進行屠宰前後檢查，在屠宰端持續把關肉品品質與安全。經屠宰檢驗合格的生鮮禽肉產品包裝才可黏貼「屠宰衛生檢查合格標誌」，其結合溯源二維條碼，民眾可手機掃描條碼查詢到生產場、屠宰等相關資訊，經合格屠宰的國產雞肉品質有保障，來源可追溯，亦是國產雞肉的優勢所在。 臺南市養雞協會陳谷羽理事長進一步說明，國內養雞業者致力飼養出健康安全的雞隻，並確保雞肉於上市前無藥物殘留，以提供消費者安全無虞的國產雞肉。目前飼養技術已成功能在雞隻飼養過程中不使用抗生素，透過精心調配的飼料配方與飼養管理模式來增強雞隻抵抗力，讓生產出的雞肉無藥物殘留的疑慮，品質及肉質都更勝於進口雞肉，國產雞肉自牧場到餐桌層層把關，值得消費者放心選購。 農業局表示，進口雞肉於國外屠宰後因長途運輸，主要採冷凍保存，解凍上市後容易影響肉質及鮮度；而國產雞肉新鮮、衛生且安全，在地鮮享優質更加分，鼓勵民眾多加選購，除認明「屠宰衛生檢查合格標誌」外，也可選購具CAS標章或產銷履歷(TAP標章)的雞肉產品，品質保障雙倍安心。 #大北門新聞網 https://cgslin.blogspot.com/ #大府城新聞網 https://dnncgslin.blogspot.com/ #南瀛日報 http://nancgslin.blogspot.com...

 【#大府城新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】誰說交通安全宣導只能坐在台上聽課？面對超高齡社會的來臨，臺南監理站創新宣導方式，讓交通安全教育走出課堂、融入生活！今日臺南監理站聯手麻豆監理站、新營監理站等3站共同進行全台最夯的「道路生存戰2.0」交通安全桌遊競賽，邀請32位臺南高齡長者組成16支車隊同場尬腦力！透過「動手玩、動腦想」把交通安全觀念帶回家。 　　「道路生存戰2.0」將日常生活中常見的交通情境變成桌遊題目，從行人如何安全過馬路，到駕駛車輛及微型電動二輪車的用路觀念，都可能成為桌上的挑戰題。 　　臺南監理站表示，如何讓高齡者「安全出門、平安回家」是交通安全的重要課題。傳統宣導方式之外，透過遊戲及競賽，可以讓長輩從實際情境中思考「如果是我，會怎麼做？」不僅增加參與感，也有助於加深對交通安全觀念的記憶。 　　臺南監理站指出，希望藉由「道路生存戰2.0」把交通安全變成一場好玩又有意義的遊戲，讓長輩在歡笑中學會保護自己，也提醒身邊的家人共同關心高齡者的用路安全。 #大北門新聞網 https://cgslin.blogspot.com/ #大府城新聞網 https://dnncgslin.blogspot.com/ #南瀛日報 http://nancgslin.blogspot.com/ #府城日報 https://cgs0968761901.blogspot.com/

 【#大府城新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】臺南市政府勞工局持續串聯大專校院資源，邀請外籍生投入移工服務，讓「受助者」進一步成為「助人者」，近兩年逐步發展跨校、跨域的移工服務合作模式。從113年首次與國立成功大學合作，邀請外籍生參與「家庭類勞雇一家親」活動，讓在臺境外生與移工交流互動；114年在成大社會科學院蔡群立院長協助媒合及支持下，進一步結合成大社科院、成大醫院、護理學系及外籍生，共同製作印尼語失智症照護及自我身心健康影片，並延伸至家庭類勞雇安心、移工健康諮詢等服務；115年更進一步推動「移工證照讀書會」，截至目前境外生累計提供近300小時服務。臺南市長黃偉哲表示，市府以「希望家園」為施政願景，持續將大專校院的專業與青年力量帶入公共服務，讓不同國籍的朋友不僅是服務的接受者，也能發揮自身語言、文化及專業優勢，成為協助其他移工的重要夥伴，打造更友善、多元及共融的城市。 　　勞工局王鑫基局長表示，勞工局與大專校院的合作，是從「境外生關懷」逐步延伸到「外籍生參與移工服務」。113年首度與成大合作辦理「家庭類勞雇一家親」，由成大外籍生與家庭類移工交流互動，開啟外籍生參與移工服務的契機；114年進一步結合成大醫護專業及外籍生，製作印尼語失智症照護及自我壓力管理影片，將專業知識轉化為移工熟悉的母語學習資源，協助家庭看護移工提升照護能力，也關心自身身心健康。相關影片由成大社科院、成大醫院、護理學系及外籍生共同投入製作，展現跨專業合作的成果。 　　王鑫基指出，除了製作母語教材，勞工局也持續邀請外籍生參與「家庭類勞雇安心計畫」及「移工健康諮詢服務」，由具心理、護理等相關專業背景的外籍生協助母語溝通、暖場及陪伴，讓移工在接受健康諮詢、心理支持及勞動權益宣導時，能以熟悉的語言降低溝通隔閡。114年底更與成大共同辦理「國際移工的育才、留才與包容共榮」論壇，邀請各大專校院及相關單位交流移工服務經驗，並由參與健康諮詢服務的外籍生分享實務經驗，期盼將合作模式擴散至更多校園。 　　王鑫基進一步表示，115年則將外籍生的服務角色延伸至「移工專業證照讀書會」，結合成大泰國籍外籍生協助移工準備天車等專業證照，透過同鄉、同語言的翻譯、陪讀及重點講解，協助移工突破專業術語及學習障礙，截至目前已完成12場次，境外生提供服務近200小時；今年下半年也預計再辦理3場「家庭類勞雇一家親」...

 【2026/08/18 #大府城新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導 台南北門紅蔥頭變身香脆零食！台南市政府與北門區農會今（18）日在南鯤鯓7-ELEVEN代天府門市舉辦記者會，市長黃偉哲宣布北門特色加工產品「紅蔥鹽味玉米脆」正式上架全台7-ELEVEN門市，讓北門代表性農產從產地走進便利商店，也讓消費者有更多機會品嚐在地農產創新風味。 市長黃偉哲表示，台南是全台重要的虱目魚產地，紅蔥頭也是大北門地區具代表性的特色農產，北門區農會集結多項精心開發的農特產品，包括紅蔥玉米脆、虱目魚鬆、蒜香虱目魚鬆及紅蔥虱目魚鬆等，展現北門在地特色與美味。此次將在地農漁特產開發為休閒食品，進一步進入便利商店通路，讓優質產品被更多消費者認識，也展現地方農會積極開發市場的成果。 黃偉哲指出，台南優質農產品種類豐富，除了春季鳳梨、夏季芒果、秋季柚子及冬季蜜棗，也有火龍果、酪梨、芝麻等農特產品，歡迎民眾來台南品嚐在地好滋味，也把優質農特產品帶回家。他也邀請前往南鯤鯓參拜的遊客選購北門農會特色產品，或透過北門區農會網站訂購，以實際行動支持在地農漁民。 市府農業局表示，市府持續鼓勵農民及農會從生產端向加工、品牌及市場端延伸，透過產品創新與多元行銷提升農產品附加價值。北門區農會此次透過合作夥伴云品生活有限公司拓展銷售通路，展現主動開發產品及拓展市場的行動力；市府也將持續運用農產行銷及加工加值等相關資源，鼓勵農會發展特色加工產品，強化品牌及市場競爭力。 北門區農會表示，農會持續投入農產品加工研發，希望透過產品創新提升農產附加價值，並尋找更多元的銷售通路。「紅蔥鹽味玉米脆」將北門紅蔥香融入酥脆零食，希望藉由便利商店通路，讓更多年輕消費者認識北門農產，也提升消費者購買便利性，為北門特色農產開拓更多市場機會。 #大北門新聞網 https://cgslin.blogspot.com/ #大府城新聞網 https://dnncgslin.blogspot.com/ #南瀛日報 http://nancgslin.blogspot.com/ #府城日報 https://cgs0968761901.blogspot.com/

 【#大府城新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】球場上每一次奔跑、傳球與投籃，看似追逐的是比賽勝負，對台灣世界展望會「籃海計畫」的孩子而言，卻是一場場練習堅持、團隊合作與突破自我的人生課。昨（15）日下午，崇友基金會與籃海計畫「南方獵鷹」隊於台南市新化國中舉行交流賽，透過以球會友，讓企業夥伴走進球場，與孩子面對面交流，也讓持續五年的公益夥伴關係延續下去。 今年支持「籃海計畫」邁入第五年的崇友基金會，長期關注國內兒少教育與發展，從資源挹注到實際走進球場，崇友基金會持續陪伴以台南青少年為主的南方獵鷹隊孩子們，走過訓練、比賽與成長的每一個階段，也見證籃球如何成為他們生活中重要的力量。 台灣世界展望會自2021年推動「籃海計畫」，以運動教育為媒介，陪伴經濟弱勢青少年成長。計畫將籃球訓練結合生命教育，透過規律訓練與團隊合作，引導孩子學習自律、責任、尊重、抗壓及面對挫折的能力；同時關注學業與生活表現，讓孩子在運動中認識自己、建立品格與自信。在每一次訓練與比賽中，孩子學習的不只是如何投進一顆球，也學習如何面對失誤、接受輸贏、為隊友補位，並在落後時選擇繼續努力。這些在球場上累積的經驗，逐漸轉化為孩子面對學習、人際關係的態度，也為未來人生累積面對挑戰的韌性。 對弱勢家庭的孩子而言，持續參與一項運動並不容易。從球衣、球鞋、訓練場地到交通與教練資源，每一項看似平常的需求，都可能成為家庭的負擔。「籃海計畫」不只提供孩子一個打球的機會，更希望透過球隊建立一個讓孩子能被看見、被鼓勵、與同儕一起成長的環境。 崇友基金會執行秘書李怡欣表示：「這場友誼賽最棒的地方，就是把運動教育和企業ESG理念結合，創造出「1+1大於2」、讓孩子和企業員工同時被充實的雙贏局面，從「球技切磋」到「生命影響生命」的雙贏、從「長期陪伴」到「員工自發認同」的雙贏、從「社工服務方案」到「永續夥伴關係」的雙贏。」 五年的時間，讓一份公益支持從單純的資源挹注，逐漸累積成長成深厚的夥伴關係。崇友基金會持續以實際行動支持「籃海計畫」，也透過此次交流賽走進孩子的世界，讓公益不只停留在場外，而是成為一段能夠共同參與、共同記憶的成長旅程。一場交流賽或許只有短短幾個小時，但對孩子而言，每一次上場都是一次挑戰自己的機會；而企業長期穩定的支持，則讓孩子能夠安心站在球場上，持續追逐自己的目標。 台灣世界展望會期待，未來能有更...

 【#大府城新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】隨著年齡增長，人體的肌肉量逐漸下降，特別是在40歲之後，肌肉流失的速度明顯加快，平均每10年可能減少將近8%的肌肉量。這種流失不僅會導致行動緩慢、提重物乏力，還會增加跌倒、骨折的風險。 維持充足的肌肉量能保持良好的基礎代謝率，有助於體重管理並預防肥胖。其次，強健的肌肉能保護關節、減輕骨骼負擔，是延緩老化衰退的關鍵。 要留住肌肉，補充足夠的「必需胺基酸」（Essential Amino Acids, EAA）是核心關鍵。人體有9種無法自行合成的必需胺基酸，必須完全由食物中攝取。日常飲食中，我們可以透過以下兩大類優質蛋白質來獲取完整的必需胺基酸：一、動物性蛋白質：被視為「完整蛋白質」，能提供人體所需的所有必需胺基酸，例如雞肉、牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉等肉類，鮭魚、鮪魚、鯖魚、鱈魚、鰻魚、秋刀魚、虱目魚等魚類。二、植物性蛋白質：大豆類（黃豆、黑豆、毛豆）是極佳的植物性優質蛋白來源。 值得一提的是大豆的發酵後的調味品「豆豉」，可提升蛋白質分解與吸收，在烹調蛋白質食物時，加入豆豉是一個聰明的增肌吃法，豆豉是透過發酵過程中，微生物（如毛霉、曲霉或細菌）會分泌大量的蛋白酶，分解大豆的蛋白質，使其轉化為更易被人體吸收的游離胺基酸和小分子胜肽。因此，當豆豉與肉類一同烹調時，這些蛋白酶在長時間燉煮中會繼續作用，幫助肉類中的蛋白質分解，使肉質變得軟嫩，提高了蛋白質的消化率。平日烹調肉類時適量加入拍碎的豆豉，例如豆豉蒸魚、豆豉蒸排骨，豆豉炒絞肉、豆豉鮮蚵，不僅能增添風味，還能幫助肉類蛋白質的分解與吸收，可說是事半功倍。 除此，發酵後的豆豉，能降低原本生大豆中所含的「胰蛋白酶抑制劑」活性，大幅提升大豆蛋白質被人體的利用率。 維持肌肉量，光靠飲食還不夠，必須給予肌肉足夠的刺激，才能真正「增加」肌肉。建議規律安排肌力訓練，建議每週進行2至3次，著重於大肌群與多關節運動，採用漸進式超負荷原則，以有效刺激肌肥大。搭配有氧運如快走、游泳、騎腳踏車等，能提升心肺功能。 #大北門新聞網 https://cgslin.blogspot.com/ #大府城新聞網 https://dnncgslin.blogspot.com/ #南瀛日報 http://nancgslin.blogspot.com/ #府城日報 https://...