#春日綠意上桌_蘆筍鮮味輕旅行_115 年度紅將軍綠蘆筍行銷推廣活動

 【2026/04/08 #大府城新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】

將軍區綠蘆筍於市場占有一席之地， 在將軍區農會輔導下更建立「紅將軍」好品牌。綠蘆筍現於將軍區栽種面積達50公頃，年產量1000公噸，產值達新台幣1億元。將軍區露天栽培之綠蘆筍每年 3 至6月為採收期，近年來將軍區農會更積極推廣設施栽培，輔導農民提升栽培管理技術，更可全年供應市場。

將軍區農會總幹事林彥良表示，綠蘆筍不僅營養豐富、熱量也不高，自古以來就有「蔬菜之王」美譽，是近年來新興「輕食主義」的最佳食材。將軍區農會出品「紅將軍」綠蘆筍具生產追溯，產品安全無虞，每年春季上市，受到消費者喜愛。農會為行銷推廣地方產業特訂於4月11日、12日於臺南市林森路假日農市(大東夜市廣場)辦理「115 年度紅軍綠蘆筍行銷推廣活動」，希望吸引更多都市消費者參與，開發地產地消之消費模式及拓展區外展售推廣活動，帶動地方產業推展及品牌行銷。

農業局長李芳林表示，綠蘆筍擁有風味清爽、脆甜，以及纖維細緻的特點，可做成許多不同的料理，可以為主食，也能作為春季在地食材的翠綠點綴，相當受到消費者的喜愛。

臺南市為全台第二大蘆筍產區，主要集中於西港區、將軍區，今年將軍區蘆筍種植面積約40公頃，年產量約為250公噸，維持穩定生產規模。每年3至6月為綠蘆筍盛產期，在農民細心栽培下，品質清脆鮮甜，深受市場喜愛。透過設施栽培與栽種技術提升，即使面對氣候變化，仍能穩定供應優質蘆筍，展現臺南農業的韌性與實力。

紅軍綠蘆筍行銷推廣活動除新鮮「紅將軍」綠蘆筍及伴手禮展售、品嚐外， 凡購買農會產品滿 300 元即可參加蘆筍 DIY 活動，現場並可報名參加蘆筍削皮趣味競賽，及欣賞優美音樂演奏。歡迎全國民眾來一趟南臺灣知性之旅，品嚐、採購最在地、最新鮮、最健康的「紅將軍」綠蘆筍。

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