搖滾虎鯨ORCA來了！廉政宣導活動

  【大府城新聞網/記者：黃美香/台南報導】北門區公所於113年5月5日(星期日)上午，在北門圖書館舉辦志工媽媽說廉政故事活動，藉由志工媽媽生動活潑地導讀廉潔繪本「台灣鯨讚」，引起在場小朋友對海洋保育及廉能誠信的重視。


    當海洋環境面臨不堪負荷的危機當中，我們可以怎麼做呢？如何讓垃圾變黃金呢？故事中提到海洋保育創意比賽，係提醒參賽者不可球員兼裁判。此次活動，除了展現海洋保育刻不容緩，對於廉潔價值深植小朋友心中，也有助益。

    志工媽媽也帶領小朋友一起唱跳「搖滾虎鯨」，不僅讓小朋友有故事可聽，也讓小朋友身體動一動，讓現場氣氛活絡許多，有小朋友直呼「跳不動了」。還好志工媽媽及時給予獎勵，贈送每一位小朋友一份精美小禮物。由這次活動，讓親子關係更好，不虛此行。

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『巴沙魚洗腎之魚？腎臟內科醫師告訴你不能劃上等號』

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  最近很火熱的巴沙魚話題，您也跟到了嗎？ 【大北門新聞網 / 攝影記者：林書齊 / 記者：黃美香 / 台南報導】國外進口的巴沙魚有泡磷酸鹽，吃多有害健康。文章最後帶出有好幾個朋友是洗腎洗到最後死掉的，這消息一出民眾擔心是否食用巴沙魚就會跟洗腎劃上等號。新樓醫院腎臟內科王婷翊提及有些觀念還是需要想澄清一下 首先關於磷酸鹽與加工食品能食用嗎，磷酸鹽屬於食品添加物，可在一定限量下合法使用於食品，常用於加工肉品、麵條、餅乾等食品，作為防腐保鮮、增添風味等用途。健康人適度飲食下可靠腎臟正常代謝，但過度食用仍會增加腎臟負擔。 再者對於高血磷的壞處為下列幾項： （一）減少體內鈣質，副甲狀腺素為了補償低血鈣會努力溶蝕骨頭釋出鈣，促使骨質疏鬆。 （二）活化血管平滑肌成骨性轉化，並直接導致心血管鈣化、動脈硬化。 （三）增加腎臟調節鈣磷的負擔，上述三點壞處就讓人開始擔憂到底該怎麼吃好呢？ 王婷翊醫師提及，成人磷攝取量建議每日不超過 700 毫克，在食物中都含有磷，其中人體較不易吸收含有植酸（豆類成分）的磷，可以適度調整飲食為蔬菜水果為主。再者，腎功能不好的人應避免加工食品，以原型食物為主。民眾看到這訊息後，擔心的是洗腎會部會洗到死掉？在此澄清一下，洗腎不會死掉就跟打胰島素不會導致洗腎是一樣的。 王婷翊醫師強調洗腎，是因為腎功能惡化，無法維持正常機能。造成腎臟惡化的原因，包括代謝性疾病（三高、尿酸）、心血管疾病、飲食沒忌口 ... 等，這些才是導致死亡的兇手。如果好好控制根本原因，洗腎病人反而可以維持不錯的生活品質！ # 記者林書齊 # 記者黃美香 # 記者楊偉正 # 記者林筱萍 # 大北門新聞網   https://cgslin.blogspot.com/ # 大府城新聞網   https://dnncgslin.blogspot.com/
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極品好咖啡「十方咖啡」_大內區大仁農場有機栽培—大府城新聞網

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  【 2023/10/09 大北門新聞網 / 攝影記者：林書齊 / 記者：黃美香 / 台南報導】 位於大內區蒙正大仁農場，張明發先生從高雄回到家鄉從事農耕已有 12 年頭了，選擇有機自然生態方式耕種，讓蔬果作物、生物、雜草自然成長，永續經營健康無毒的理念來打造一個世外桃源。今（ 9 ）日「大北門新聞網」特別前往採訪大仁農場，農場除了出產酪梨、芒果、芭樂等等農產品，更有一樣農產品，不但好喝、香氣足而且很純，就是「十方咖啡」，就是不一樣。經過專家評賞為最好的咖啡，你想喝一杯嗎？那你就需要來大仁農場走走，我們來看看張大哥是怎麼說的。   大仁農場主人張明發表示，非常高興有這機緣，特別來介紹我們大仁農場有十方咖啡，要說咖啡也是十幾年前回來耕種，就種了十幾株咖啡，陸陸續續種了幾百株，那這一百株的咖啡，我們採自然耕種的方式，所以有許多小株沒注意到在割草時將它割除，最後剩下二三十株，當時在喝咖啡時，就像泡茶一樣，不知比例多少，要做咖啡沒有那樣好做，也沒有那樣順利，不過就是說自己種的天然尚好這個觀念下去做，種到最後增加上百株，種到上百株時，我們講說我們咖啡很好啊，很多好朋友來，說你有種咖啡喔，是啊我們有種咖啡，我們咖啡很好啊，沖一下我們的咖啡。當初的咖啡用手工去脫皮，用果汁機去脫殼，用鍋子下去炒咖啡，不過真的很好吃啊，朋友喝到說真的很好吃，你說你的咖啡很好吃，你來台北，我介紹給你一杯咖啡一千元的咖啡，幫你烘咖啡來看你咖啡，就真的跟太太去台北，差不多三年前而已，去台北烘了咖啡之後，我們的咖啡專業人員給我們講，你的咖啡真的很清潔，有夠好ㄟ，烘的過程就跟我講解，然後才知道原來是這樣子，沖了咖啡來喝，烘了咖啡，馬上磨馬上喝，喝到六七位朋友，有兩家專業的，有一位開過咖啡廳，你的咖啡那有怎麼好的，那位烘咖啡的人跟我說，你種多少呢？我說沒有啦，收一收沒有２公斤，這樣啊，你要多種一些，都種來賣我就好，我們咖啡真的有怎麼好嗎？你的咖啡真的真正好，然後他就用他收藏的橡木桶拿出來的咖啡，進口的，好像是南山咖啡，最好的，藏起來，跟我們的一起喝，你的比他的還好喝，其香氣、清潔，跟我們的原來怎麼好喔，那我們說我們回來再種比較多的咖啡，就陸路續續種到二千株的咖啡，回來就再種咖啡種二、三年，最近也有一些收成，大家好朋友有機會的時後，來我們農場品嘗我們十方咖啡，現在我也有機器可以脫皮，也可以脫殼，又可
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「酵母之愛」在菁寮發酵—大府城新聞網

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